导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。姜撞奶的详细做法，姜撞奶的详细做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、姜汁牛奶凝固...
大家好,小问来为大家解答以上问题。姜撞奶的详细做法，姜撞奶的详细做法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 姜汁牛奶凝固的原理是，当大约70度的牛奶与姜汁“碰撞”时，就会产生蛋白质。所以做姜奶的原料特别简单：糖、鲜奶、姜汁。
2、 牛奶加糖煮，中小火，可以用勺子搅拌一下试试甜度，看看喜不喜欢。
3、 看到轻微的气泡需要两到三分钟才能关火。
4、 煮牛奶的同时，将生姜洗净，磨成姜泥。
5、 整个过程中磨姜汁是最麻烦的，但是方法有很多。
6、 *一个人的量在这里两三分钟就可以搞定*建议用嫩姜，比姜汁多(评论区有建议说姜更香~ OK！
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