导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。家常阿胶糕的简单做法，家常阿胶糕的简单做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、边肖...
大家好,小问来为大家解答以上问题。家常阿胶糕的简单做法，家常阿胶糕的简单做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 边肖教你如何自制阿胶糕！希望你的生活多姿多彩！
2、 将事先已经粉碎的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀，冲泡24小时。(用黄酒酿造这么长时间，是为了充分发挥阿胶的功效。很多无良商家直接将其煮熟，实际上大大降低了阿胶的功效。)
3、 把火烧开，转小火。(注意：煮的过程中一定要用勺子搅拌，以免粘锅)
4、 小火一直煨到挂旗(如图)。这一步对于阿胶糕的制作尤为重要，关系到黄酒是否充分挥发。这一步做不好，很容易导致阿胶。
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