大家好,小问来为大家解答以上问题。香辣花甲的做法，香辣花甲的做法与配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 花甲，又名蛤蜊，是一道海鲜菜。制备方法简单，味道清新。
2、 把买来的活蛤蜊放在盐水里泡一个小时吐沙。
3、 将吐沙的蛤蜊用清水煮至破水。然后把文蛤肠子里的脏东西一个个挤出来，冲洗干净备用。
4、 锅里点上火，倒入色拉油，油热时倒入蒜末和辣椒段，炒出香味，加入一汤匙水，烧开后加入油耗、鸡精、味精和盐，稍沸后倒入蛤蜊，大火翻炒10至20秒，放入蒸鱼酱油中煮熟，撒上香葱出锅。
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