导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。口水鸡的做法，口水鸡的做法和配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、今天带的是口水鸡。...
大家好,小问来为大家解答以上问题。口水鸡的做法，口水鸡的做法和配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天带的是口水鸡。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 将买来的鸡肉洗净，锅中加入没有鸡肉的水，放入姜、桂皮、香叶、八角烧开，关火5-8分钟，盖上锅盖焖30-50分钟，将新鲜的鸡肉放入锅中，加入冷水。
3、 取出煮熟的鸡肉，放入干净的盆或锅中，放入碎冰中冰镇10分钟，捞起沥干水分。
4、 辣椒油需要的配料：辣椒、花椒、三萘、八角。
5、 在冰镇的时间里，将花椒、辣椒、三萘、八角等食材备齐，加入少许油，翻炒至出香味。
6、 炒好的辣椒剁碎在菜饭上，放入碗中。
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