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大家好,小问来为大家解答以上问题。南京盐水鸭的做法，盐水鸭的做法南京盐水鸭的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 南京盐水鸭的做法
2、 把一只鸭子切成两半，拿走一半。另一半配陈皮。
3、 用厨房纸充分吸收水分。
4、 将八角、五香粉和胡椒粉加入盐中，稍微搅拌。
5、 将料头和盐一起翻炒，小火。炒盐的烟比较大，要注意通风。
6、 将盐翻炒一会，再放入姜片翻炒至盐变黄，如图。
7、 将炒好的盐均匀的抹在鸭子的两面。盐多了，但这是唯一一次品尝，后面不会再放盐，多了也没关系。
8、 用保鲜膜把鸭子包起来
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