导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。扣肉的正宗做法，梅菜扣肉的正宗做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、很久没吃过这道菜...
大家好,小问来为大家解答以上问题。扣肉的正宗做法，梅菜扣肉的正宗做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 很久没吃过这道菜了。小时候，过年家里肯定少不了这么大的荤菜。也许是这几年，日子越来越好，过年也更讲究了。餐桌上摆放着海鲜等一些高档食材，当年在年夜饭上占主导地位的菜肴逐渐被抛弃。
2、 原料图如图。将干西梅洗净，用沙子浸泡一夜。
3、 五花肉洗净浸泡半小时，然后焯水，洗干净拔去残毛。
4、 将一汤匙酱油和两茶匙蜂蜜混合，刷在肉上。腌制十分钟。
5、 用厨房纸擦去肉表面的水。煎至金黄色。
6、 葱姜切末，红辣椒切圈备用。
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