导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗酱牛肉怎么做，正宗酱牛肉怎么做劲道这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、正宗的酱牛肉...
大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗酱牛肉怎么做，正宗酱牛肉怎么做劲道这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 正宗的酱牛肉，简单几步就能做出来(用卤蛋)
2、 蹄筋用清水泡至少三个小时(我一般下午泡)，中间换几次水。
3、 将血水洗净，加入生抽，盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱冷藏一夜。
4、 从冰箱里拿出来，把蹄筋连同酱油一起倒入锅中，加水，避免(mo)肉。
5、 烧开料酒，打去血沫。
6、 准备好调料
7、 加入葱、姜等调料，一勺甜面酱、豆腐脑(注意这个配方不加糖是因为甜面酱本身已经够甜了)，锅开后品尝咸汤，再根据自己的口味加盐。
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