导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。石板大米鉴别，石板大米鉴别特征这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、不同的石板米有不同的...
大家好,小问来为大家解答以上问题。石板大米鉴别，石板大米鉴别特征这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 不同的石板米有不同的营养成分。如何鉴别真正的石板米？分享一下自己的亲身经历来鉴别。
2、 首先看板石米的形状，纹路全是晶粒，质地坚硬，颜色无暇通透。看有没有黄色颗粒或者“死绿”。米饭越少，口感和营养越好。
3、 观察是否是爆腰米：由于东北特产大米干燥过程中突然受热，米粒内外收缩失衡，爆腰米食用时营养价值降低。因此，在挑选大米时，我们应该仔细观察米粒的表面。如果米粒上出现一个或多个横向裂纹，
4、 说明是个爆腰饭。
5、 陈欣：大米老化现象严重，陈米颜色变深，粘度降低。
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