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大家好,小问来为大家解答以上问题。重庆毛血旺的做法，重庆毛血旺的做法最正宗的做法 视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 麻辣鲜香，汁多味足，开胃除湿，巴适是板！
2、 郫县豆瓣酱、豆豉剁碎，干辣椒切段，葱、姜、蒜切片，花椒用清水洗净，放置5分钟(炒的时候放最后，防止发苦)。
3、 鸭血切厚片后用开水焯一下，鳝鱼去骨后用开水切背，午餐肉切厚片，肥肠切(熟)，牛肚切(熟)，黄豆芽洗净，青笋去皮，斜刀切备用。
4、 取油锅，先放130克菜籽油，加热至七分熟。
5、 加热后放入葱花、姜、蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、干辣椒，小火翻炒5分钟，再放入4/5朵花。
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