导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。甜醋蒜的腌制方法，甜醋蒜的腌制方法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、糖醋蒜也叫糖...
大家好,小问来为大家解答以上问题。甜醋蒜的腌制方法，甜醋蒜的腌制方法视频这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 糖醋蒜也叫糖蒜，是用新鲜大蒜腌制而成的，在超市的腌菜区经常见到。现在是新鲜大蒜的收获季节。腌制一坛糖蒜，为家庭餐桌增加一道清新爽口的配菜，美不胜收。
2、 选取中等大小的新鲜大蒜，洗净，去根去茎，留茎2厘米长，剥去外皮，里面留一两层嫩皮，先用清水浸泡2天，每天换水1-2次，主要是去除大蒜的辣味。
3、 两天后取出沥干水分，去掉浮皮，均匀撒上盐，撒上一层不加水的蒜，每天翻一两次，使盐腌均匀，腌4天。
4、 连蒜芯都腌透了(手碎，半透明)，再捞出，盆里晾干，漂起来。
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