导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。自己动手做魔芋豆腐的做法，自己动手做魔芋豆腐的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！...
大家好,小问来为大家解答以上问题。自己动手做魔芋豆腐的做法，自己动手做魔芋豆腐的做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 川菜魔芋豆腐的做法
2、 将碱粉溶于沸水中备用，让碱粉充分溶解。称取50g魔芋粉备用。
3、 将水放入锅中，加热至70左右，然后将魔芋粉慢慢放入锅中，搅拌分散，面团需要分散。整个过程应保持剧烈搅拌。搅拌时要从里到外，不要粘锅。否则会结块，锅底会烧焦。慢慢搅拌，直到魔芋烧开，不要开大火。
4、 煮开后用小火保持魔芋在锅内翻滚。
5、 煮开后小火煨15分钟左右，不断搅拌，最好用长柄勺，以免烫到手，直到魔芋粉完全膨胀(15分钟左右)。
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