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1、 红烧鱼的做法
2、 将鲅鱼洗净，换刀备用。
3、 锅里热油，放入西班牙鲭鱼，煎至两面金黄。
4、 油烧开，葱姜豆瓣酱翻炒，放入鲅鱼、料酒、陈醋、酱油，加入开水、盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，酱油，炖几分钟，大火收汁，勾芡水淀粉。
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