红烧嘎鱼的做法(红烧嘎鱼的做法都是什么)

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1、 嘎鱼又名黄拉丁、嘎牙子，体黄咬骨，体裸无鳞，背黄绿色，侧暗黄色，有黑色斑块。嘎鱼含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、降低血压等作用。它比其他鱼类富含铜，

2、 对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。南北方的头有区别，但是味道很鲜嫩。

3、 将新鲜的嘎鱼去鳃去内脏，清洗干净；

4、 大葱、蒜、干辣椒、八角、香叶准备好；

5、 不粘锅倒入少许油，烧热油，将嘎鱼放入锅中，煎至两面微黄，放入台阶

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