北京小吃豆汁的做法(北京小吃豆汁的做法大全)

大家好,小问来为大家解答以上问题。北京小吃豆汁的做法，北京小吃豆汁的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 豆汁是北京冬春季节流行的风味独特的小吃。尤其是老北京人，爱它就特别好。以前卖豆汁分‘生’和‘熟’两种：‘生’的人多是用手推着木桶，和芝麻豆腐一起卖；那些‘卖熟食’的，大多是肩上扛着，一头一个豆汁锅。

2、 另一端有inby，麻花，麻辣泡菜。在香港和台湾的老北京人和在海外生活的中国人的后代经常在回到家乡时喝碗豆汁来表达他们对北京的怀念。

3、 筛选绿豆杂质，洗干净，放入锅中用冷水浸泡(冬天用温水，水量是绿豆的两倍)十几个小时。当豆皮用手捻开后，捞出，加水磨成稀糊状(越细越好)，每公斤绿豆约产生65公斤稀糊状。

以上就是【北京小吃豆汁的做法，北京小吃豆汁的做法大全】相关内容。

标签：

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！