导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧鸡块的做法，红烧鸡块的做法最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、今天带了...
大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧鸡块的做法，红烧鸡块的做法最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 今天带了红烧鸡块。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 1将整鸡剁碎，冲洗干净，用冷水浸泡2小时。
3、 2锅中烧开水，放入鸡块焯水。锅烧开后撇去浮沫，再煮5分钟。鸡块烧开后，放在盘子里，沥干水分备用。
4、 3干辣椒切段，小米椒切丝，葱、蒜瓣、姜片、香叶、桂皮切段，放在一起备用。
5、 4翻炒糖色，冷锅中倒入少许油，加入糖，小火慢慢搅拌，用铲子不停搅拌。当糖的颜色是棕色时，糖很快就会起泡。
6、 5糖泡后立即倒入鸡块，中火翻炒。
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