导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗东坡肘子的做法，正宗东坡肘子的做法和配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、东坡肘...
大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗东坡肘子的做法，正宗东坡肘子的做法和配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 东坡肘子是苏东坡亲自创造并秘密流传下来的传统名菜。具有肥而不腻、酥而不烂、香味浓郁、口感极佳的特点，可谓色、香、形俱佳。猪蹄营养丰富，含蛋白质较多，尤其是大量的胶原蛋白，就像猪皮一样。
2、 使皮肤丰满润泽，强身增肥，是很好的食疗佳品。有人称之为“美容食品”。外宾称赞它是世界名菜！
3、 准备好所用的食材，刮洗手肘，或者先用火烧表皮，再刮洗，使其更干净；葱切段，姜切厚片打匀备用。
4、 锅里放水，在骨头旁边的肉上切一刀，煮熟。加入一些葱姜和胡椒粉(这个葱姜和胡椒粉是额外的)煮起来。
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