75%黑巧克力的做法(85%黑巧克力怎么吃)

大家好,小问来为大家解答以上问题。75%黑巧克力的做法，85%黑巧克力怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 吃巧克力，要吃可可脂含量高的香醇巧克力。然而，这种巧克力在市场上价格昂贵。介绍一种香醇的黑巧克力，可可脂含量近50%！我做的是70%的黑聪明，

2、 比例很重要：70%的可可脂和可可粉(可可脂是可可粉的5-5倍)剩下的30%可以根据口味分配。

3、 用普通锅或电饭煲烧水，当你拿在手里觉得热(40度左右)时，可以在锅里放一个干净无水的小碗，把可可脂放在碗里，放入水中加热，可可脂会逐渐融化，适当搅拌，加速其融化。搅拌过程可以关闭一段时间。

4、 不要让锅里的水太热，尤其不要让水烧开；

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