导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗卤水的做法配方，正宗卤水的做法配方大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、卤水是粤...
大家好,小问来为大家解答以上问题。正宗卤水的做法配方，正宗卤水的做法配方大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 卤水是粤菜(潮州菜)和闽菜的常用调料，是一种用各种调料烹制的酱油。卤水是粤菜、川菜和很多小吃中常见的调料。
2、 用水稍微冲洗一下调料，放入包装。猪皮洗净后，焯水三分钟，洗净。
3、 取一口深锅，将清水、猪皮、姜丝、葱、去皮蒜放入水中，加入调料，放入调料包，大火烧开。
4、 转小火煮40分钟，直到香料入味，调料溶解融合，就是卤汁。
5、 腌制卤汁时，滤去药渣，充分煮沸后放凉，然后放入干净的容器中，放入冰箱保存。长时间不动
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