大家好,小问来为大家解答以上问题。鱼籽的营养价值及功效，鲤鱼鱼籽的营养价值及功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 鱼籽是腌制或干燥鱼籽的总称。鱼卵营养价值高，含有人体所需的营养成分，如卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、鱼卵鳞蛋白等，味道鲜美。那么鱼卵有什么营养价值和功效呢？让我们来看看吧。
2、 鱼籽营养丰富，是鱼的其他部位无法替代的。其水分含量约为69%，粗蛋白约为26%，粗脂肪约为4%，干物质约为30%，灰分约为1%。据专家介绍，一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋高好几倍。
3、 鱼籽营养价值高，富含蛋白质和氨基酸，富含脑黄金，更有利于儿童智力发育。
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