海南椰子饭的做法(海南椰子饭的做法大全)

支荔卿

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1、 我今天带的是海南椰子饭。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、 打开椰子是一项技术活。在没有工具的情况下,最简单的办法就是——砸!椰子的一端会有三个小洞状的凹陷。先用剪刀从凹陷处凿进去,再用筷子刺穿。有两个孔之后,就可以把里面的椰子水倒出来了。

3、 然后你就可以放心地把它砸在地上,把碎片收回来。

4、 糯米最好提前泡一晚,这样煮的时间会少一些。糯米红枣加糖,填在椰子里。当碎片被放回原处时,它将再次成为一个完整的椰子。

5、 它有点太碎了,贪婪地填满了糯米,所以为了防止椰子爆裂。

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