大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么做宫保鸡丁呢，宫保鸡丁家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 宫保鸡丁是国内外著名的泰德菜。整道菜咸淡适中，酸甜可口，一直流传至今！
2、 将鸡肉倒入料酒中，撒些盐和适量淀粉(不要太稠，淀粉就行)，放入冰箱冷藏2小时左右锁水牢固~
3、 在热锅中冷却油(宽油)。油热后，放入干辣椒段，炒出辣椒香。小心不要把它炸了。
4、 倒入腌制好的鸡肉，大火翻炒。
5、 加入辣椒粉继续翻炒至颜色最高。喜欢吃辣的可以加双份辣椒粉，颜色更红，底油更亮~
6、 加入洋葱，翻炒。
7、 倒入水淀粉勾芡，直到每颗花生都均匀勾芡。
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