导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。糍粑鱼的做法，糍粑鱼的做法 家常这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、我今天带的是汽巴鱼...
大家好,小问来为大家解答以上问题。糍粑鱼的做法，糍粑鱼的做法 家常这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 我今天带的是汽巴鱼。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 把青鱼洗干净，鱼肚子里的黑膜一定要洗干净！
3、 将鱼切片，厚度保持在1cm左右。如果太薄，鱼就容易断；如果太稠，鱼就煮不熟，也不好吃。
4、 在鱼片上撒上适量的盐，加入切碎的姜蒜，适量的生抽，少量的老抽，醋和辣椒酱，拌匀。
5、 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。在鱼放入锅中之前，用厨房纸吸干表面的水，或者稍微风干。我就把鱼放在阳台上吹了两三个小时。
6、 将油加热，加入姜片。
7、 加入鱼片。
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