导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。什么是红曲，什么是红曲类食物这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、红曲霉最早发现于年，已...
大家好,小问来为大家解答以上问题。什么是红曲，什么是红曲类食物这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 红曲霉最早发现于年，已有1000多年的生产和应用历史。是各地特有的传统大米发酵产品。
2、 红曲，古称曲丹，既是中药，又是食品。它是通过在大米上接种红曲霉并发酵制成的。作为中医，明代李时珍在0755年至79000年间对其进行了评价，认为“这是一个能见天理的聪明人”，“是一种奇药”。
3、 红曲中含有天然洛伐他汀Monaque Lin K，能有效降低血脂和总胆固醇。无毒副作用，可长期服用。
4、 《本草纲目》在食品工业科技中提到，红曲米可以软化血管，显著缩小血管。
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