凤爪的做法大全(凤爪的做法大全家常做法)

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1、 泡椒凤爪是一道不错的开胃菜。它的方法也很简单，主要是用泡椒、醋、盐、糖和水浸渍。泡椒凤爪肥白，嚼起来骨肉香，脆爽，酸辣非常开胃。

2、 准备材料。

3、 鸡爪洗净，剪去指甲。锅中加水，大火加热姜、辣椒、鸡爪和料酒，然后用中火煮10分钟左右，注意不要煮得太烂。

4、 取出鸡爪，用冷开水冲掉表面的油脂，然后放入冷水中浸泡5分钟。

5、 把鸡爪切成两半，方便提味。然后放入有盖的碗或塑料玻璃密封盒中。

6、 将泡椒和泡椒水混合

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