导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧鳝鱼的做法，湘菜红烧鳝鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、鳗鱼味道鲜美，刺...
大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧鳝鱼的做法，湘菜红烧鳝鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 鳗鱼味道鲜美，刺少肉厚。据说常吃鳝鱼有补气养血、温阳健脾、祛风通络的保健作用，男性多吃可滋补肝肾。
2、 准备好需要的食材。将鳝鱼清洗干净，切成三四厘米长。如果不敢自己处理，可以找菜市场卖鱼的帮你处理。
3、 洋葱切片，韭菜切末备用。
4、 炒锅预热，倒入食用油，烧至六成热。加入姜丝、蒜丝、干辣椒丝，香味迸发。
5、 加入鳗鱼，翻炒1分钟。
6、 倒入酱油，盖上锅盖炒2分钟至变色。
7、 加入半碗水，盖上锅盖继续炖，直到收起来。
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