我们都爱吃豆腐之锅塌豆腐盒(经典锅塌豆腐)

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1、 什么？你说男生爱吃豆腐？我们女生还是爱小鲜肉的！亲爱的，别闹了。“安女王”说她会认真吃“白、细、嫩、软”的豆腐。(嗯？听起来还是很奇怪.)

2、 将蛋清和蛋黄分开备用。将虾剁成糊状，加入盐和蛋清拌匀。将洋葱和姜切碎。

3、 白豆腐切成厚厚的长方形片，一半平放在盘子上，表面涂上虾酱，再把剩下的豆腐盖在上面，形成两个装着虾酱的豆腐盒。

4、 在豆腐盒表面涂上淀粉，均匀地浸入蛋黄液中。中火翻炒炒锅，加入少许油，将豆腐盒放入锅中，转小火煎至两面金黄即可。

5、 最后，加入洋葱

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