导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。胖头鱼头的做法，家常炖胖头鱼头的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、春节买的大肥鱼...
大家好,小问来为大家解答以上问题。胖头鱼头的做法，家常炖胖头鱼头的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 春节买的大肥鱼，今天做好了。肥美的鱼头又大又肥，是餐桌上很受欢迎的食物。
2、 胖乎乎的鱼头去腮、去鳞、洗净，用刀从中间切开。
3、 葱切段，姜切片，蒜剁碎放入碗中备用。
4、 锅里倒入食用油，一直烧到分成八份。
5、 加入鱼头，煎一下。
6、 加入葱、姜、蒜、花椒、大料、醋、料酒、酱油。
7、 加入与鱼头齐平的水，加入盐和糖，煮沸。
8、 中火炖25分钟左右，留少许汤汁，加味，出锅，装盘。
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