导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。家常版清蒸石斑鱼，清蒸石斑鱼做法步骤窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、“清蒸鲈鱼...
大家好,小问来为大家解答以上问题。家常版清蒸石斑鱼，清蒸石斑鱼做法步骤窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 “清蒸鲈鱼”是粤菜和浙菜之一。“石斑鱼”肉呈白色，味如鸡肉，故又称“鸡鱼”，可与著名的淡水鳜鱼相媲美。多产于舟山东部沿海地区。石斑鱼是最美味的海洋鱼类之一，很难用网捕，只能用手抓。
2、 蒸可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
3、 买了石斑鱼后，请老板清理干净，然后在背部两侧各做一刀(不要切段)用少许盐均匀腌制5分钟左右。
4、 将葱切段，姜切片放在盘子底部，将腌制好的石斑鱼放在上面。
5、 然后放入韭菜和姜片。
6、 放入烧开的热水锅中蒸5分钟左右。
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