导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。三不沾怎么做，三不沾怎么做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、空气球，不要碰盘子。没...
大家好,小问来为大家解答以上问题。三不沾怎么做，三不沾怎么做的这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 空气球，不要碰盘子。没有筷子，没有牙齿，据说来自河南安阳，原名桂花蛋。乾隆皇帝吃后赞不绝口，赐名为空中球，成为御膳。
2、 分离蛋白，空气球只用蛋黄。
3、 在30g绿豆淀粉中加入150g水，搅拌制成淀粉水。
4、 蛋黄中加入45g白糖，搅拌均匀。
5、 将淀粉水倒入蛋液中，多搅拌使糖融化。
6、 在不粘锅中加入1/3的油(最好是猪油)。
7、 把蛋黄液过滤到不粘锅里，一直用小火搅拌。
8、 继续搅拌，将剩余的油分成两份。
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