导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。鲜切水果褐变控制方法，鲜切果蔬褐变原因及控制这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、把水果...
大家好,小问来为大家解答以上问题。鲜切水果褐变控制方法，鲜切果蔬褐变原因及控制这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 把水果切成果盘吃起来很方便，但是有些水果在空气中一会儿特别容易氧化变成褐色。虽然味道不变，但是外观太丑了。我们怎样才能让它们不变色呢？这里有一些提示。
2、 第一，首先，我们切水果的时候，要用不锈钢刀，不要用铁刀。铁刀含有铁和水果中的酸，容易形成氧化铁，更容易变色。
3、 水果变色是一种氧化反应。如果我们与空气隔绝，它就不会被氧化。我们可以把切好的水果放在真空袋里去空气或者放在真空保鲜盒里去空气，水果长时间不会氧化变色。
4、 第
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