大家好,小问来为大家解答以上问题。冷吃兔的做法，冷吃兔的做法四川这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 我今天带来的是一只冷兔子。注意根据自己的口味适当增减调料。
2、 将兔子切成小方块，约两厘米长，用酱油和盐酒腌制半小时。
3、 在六成热的油锅里炸至焦黄，大概需要十分钟，所以要有耐心，炸干了就好吃了。
4、 锅里留油，油量大一点，放入花椒炒出香味，再放入葱、姜、蒜(量大使入味)，再放入一汤匙郫县豆瓣酱和一汤匙火锅底料，抄红油后放入干花椒段。按我锅里的量做个兔子就行了。
5、 加入兔丁，搅拌均匀，加入酱油和味精。继续翻炒十分钟，让味道完整。
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