导读 大家好，熏烧鱼，关于熏烧鱼的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
制作方法 1 原料处理：新鲜或冷冻良好的青、草、鲤等鱼
大家好，熏烧鱼，关于熏烧鱼的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
制作方法 1.原料处理：新鲜或冷冻良好的青、草、鲤等鱼，尾重1千克以上，洗净或解冻。刮鳞，切除尾及鳍，切去头，剖腹除内脏并刷洗净腹腔黑膜及血污。
2.切块：先切下腹部肉，按鱼体大小切成约70克重的鱼块。
3.拌料：鱼块10千克，黄酒0.08千克充分拌均匀。
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