导读 大家好，炝黄瓜条，关于炝黄瓜条的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炝黄瓜条是一道色香味俱全的地方传统名菜，属于川菜
大家好，炝黄瓜条，关于炝黄瓜条的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炝黄瓜条是一道色香味俱全的地方传统名菜，属于川菜系。
成菜色泽鲜嫩，麻辣脆香，爽口爽心。
先选大小均匀、颜色绿嫩的新鲜黄瓜洗净，切成5厘米长、1.5厘米宽的条，稍去心。
干辣椒切成短节。
碗内放盐、白糖、醋、料酒，加少量清汤，兑成汁。
锅内油热，放入花椒，炸出香味后，捞出花椒不用;下干辣椒，炸呈棕红色，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘内晾凉。
吃时将黄瓜条摆在盘中间，浇上调好的味汁即成。
本文关于炝黄瓜条的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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