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生石灰A,又称石灰,其主要成分是氧化钙A(CaO)。它是由主要成分为碳酸钙的天然岩石经过高温煅烧得到的。生石灰没有固定形状,一般呈白色块状或加工成生石灰粉。在空气中,生石灰可以吸收水分和二氧化碳。当其成分中的氧化钙与水反应时,可生成氢氧化钙A并释放热量,温度可超过一百摄氏度。因此,生石灰可用作干燥剂A,利用化学吸收法去除水蒸气,适用于膨化食品A、农药A、医药A等多个行业的产品。
生石灰的吸水能力是通过化学反应来实现的,其与水反应生成氢氧化钙的过程是不可逆的。不管外界环境湿度高低,干燥剂都能保持大于自重35%的吸湿能力,更适合于低温度保存,具有极好的干燥吸湿效果,而且价格较低。
生石灰的化学式为CaO,能与水发生化学反应生成熟石灰(氢氧化钙),化学方程式为CaO+H2O=Ca(OH)2。这个反应是放热反应,因此生石灰在吸水后会生成氢氧化钙并放出热量。
需要注意的是,生石灰与水反应时会放出大量的热,因此在使用时应该小心处理。在食品包装中,常用生石灰作干燥剂,其干燥原理是CaO+H2O=Ca(OH)2。在使用生石灰作为干燥剂时,应确保其被妥善包装,以防止与水分的直接接触导致剧烈反应。
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