导读 【包子怎么发面才好吃视频教程，包子怎么发面】大家对这个很关注，下面小编林整理了包子怎么发面才好吃视频教程，包子怎么发面相关内容给大...
【包子怎么发面才好吃视频教程，包子怎么发面】大家对这个很关注，下面小编林整理了包子怎么发面才好吃视频教程，包子怎么发面相关内容给大家了解下！
发面是制作包子过程中非常关键的一步，以下是发面的几个关键点：
酵母与面粉的比例一般推荐为1:100，以保证充分发酵而不至于变酸。
面团软硬要适中，面粉与清水的比例一般为2:1，根据面团硬度再酌情添加少量清水。面团硬度应宁硬勿软，因为发酵过程中会产生少量水分，导致面团变软。
一次发酵是基础，时间要控制好。在夏季或暖气效果好的冬季，大约1小时；在春秋或室温较低时，可以适当延长20-30分钟。
加入适量的盐可以帮助面团发酵，因为盐可以增强面团的筋性，使其更加松软。
除了干酵母，可以加入常温的蛋清、泡打粉等辅助材料，以增加面团的蓬松度和口感。
发酵完成后，需要揉搓面团排出二氧化碳，然后分成小剂子擀成圆形皮，包入馅料后进行二次发酵。
蒸制时间根据包子馅的种类而定，一般素馅不超过15分钟，肉馅约20分钟。
以上步骤结合适当的配方和技巧，可以帮助你制作出松软美味的包子。
以上就是关于【包子怎么发面才好吃视频教程，包子怎么发面】相关内容，希望对大家有帮助！
标签： 包子怎么发面
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！