红烧洋芋的做法 红烧芋头的做法

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红烧芋头的做法如下：

将芋头去皮后洗净，切成滚刀块或片状，备用。

准备葱、姜、大蒜等调料，切碎备用。

在热锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

加入芋头翻炒，可加入适量清水，以没过芋头为宜。

根据个人口味，可加入生抽、老抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。

可加入八角、香叶等香料增加风味。

加盖焖煮至芋头熟透，可用筷子轻易插入，表示熟透。

最后可加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

出锅前可撒上葱花或香菜碎增加香气。

以上步骤可根据个人口味和喜好进行调整。

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