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元宵和汤圆是中国传统节日中常见的两种食物，它们在制作工艺、形状、馅料、口感和烹饪方式上有所不同。以下是详细介绍：
制作工艺不同。元宵是“滚”出来的，其馅料通常是切割成小块后，沾水在糯米粉中滚动，直到完全覆盖并形成圆形；汤圆则是“包”出来的，类似于包饺子，将糯米粉和成面团后，将馅料包裹进面团中，制成圆形。
形状和大小不同。元宵通常较大，直径可能在8至20厘米之间，形状较圆，表皮较薄；汤圆相对较小，直径一般在3至8厘米之间，形状也是圆形，但其表皮较厚。
馅料不同。元宵的馅料相对单一，传统上以甜馅为主，如黑芝麻、桂花什锦等；汤圆馅料更为丰富，包括甜味和咸味的馅料，如黑芝麻、豆沙、水果、肉丁等。
口感不同。元宵由于制作工艺的原因，口感较粗，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，煮后的汤较浓；汤圆口感细腻，爽滑，煮后的汤清亮。
烹饪方式和保存方式不同。元宵可以通过煮、炸、拔丝、烤、蒸等多种方式烹饪；汤圆主要是煮或蒸制，由于汤圆表皮含有较多水分，易于冷冻保存，有较长的保质期。
总的来说，元宵和汤圆虽然都是传统的中国食品，但它们在制作方法、口感、馅料选择等方面的不同，使得它们各自有着独特的风味和特色。
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