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【想学做酸辣粉，学做酸辣粉技术】大家对这个很关注，下面小编林整理了想学做酸辣粉，学做酸辣粉技术相关内容给大家了解下！
制作酸辣粉A的步骤如下：
准备红薯粉条，放入盆中，加入开水浸泡至软。同时，将油豆皮A放入另一个盆中，加入凉水浸泡。
准备配料，包括小葱A、香菜A、小米椒A、大蒜A。将小葱切成葱花，香菜和小米椒切成小段，大蒜拍扁后切成蒜末。油豆皮泡好后切成丝。
锅中倒入少量食用油，开小火炸花生米，直到花生米爆开，捞出控油。
调一个料碗，加入蒜末、小米椒、盐、鸡精A、花椒粉、白糖A、生抽A、陈醋A、小葱花、香菜、辣椒油和香油。再加入开水搅拌均匀。
锅中烧开水，将泡好的粉条和油豆皮倒入锅中煮熟。粉条煮约1分钟，油豆皮煮约30秒。
将煮好的粉条和油豆皮捞出，放入料碗中，加入小葱花、香菜和油炸花生米，搅拌均匀即可食用。
此外，可以根据个人口味调整辣椒油和花椒粉的量，以增加或减少辣味和麻感。
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