朝天锅是什么菜 朝天锅是哪里的菜系

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鲁菜系

朝天锅是山东潍坊地区的传统名吃，属于鲁菜系。

朝天锅起源于清代乾隆年间的民间早市，至今仍广为流传。它是一种独特的菜品，以猪肉、猪肠、猪肺等内脏为主料，配以各种调料和野菜煮成浓汤，食用时将汤和食材倒入盘中趁热食用，因其烹饪过程和吃法的独特性，朝天锅不仅是一种美食，也体现了当地的饮食文化特色。

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