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鸡汤A豆腐串A的制作步骤如下:
鸡骨架清洗干净后,放入冷水中,加入少许料酒、葱段和姜片A。大火煮沸后,撇去浮沫,盖上锅盖,继续大火煮40分钟。
利用煮鸡骨架的时间,准备豆腐皮。将豆腐皮切成小方块,从一角往上卷起,用牙签串起,每个牙签串3个豆腐卷。
鸡骨架煮好后,将豆腐串放入鸡汤中,再加中火煮30分钟,使豆腐串充分吸收汤汁的味道。如果汤汁变少,可适量添加开水。
煮好的豆腐串放入碗中,加入两勺鸡汤,再根据个人口味加入适量的辣椒酱A、蒜末A和香菜A。
这样,一碗美味的鸡汤豆腐串就制作完成了。
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标签: 鸡汤豆腐串怎么做
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