鹿茸菇和香菇炖鸡汤的做法 香菇炖鸡汤的做法

习欢盛
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香菇炖鸡汤A的做法如下:

准备鸡肉。选择3年以上的老女鸡或嫩鸡,将鸡肉切成小块。用面粉抓拌鸡肉,以吸附血水和杂质,无需焯水。

准备香菇。用温水泡发香菇,并清洗干净。

炒制鸡肉。在锅中加入少许食用油,先炒鸡油,再倒入鸡肉,翻炒至表面水分煸干,加入葱姜继续翻炒。

炖煮。加入适量开水,大火煮沸后转小火慢炖四十分钟。

调味。炖至鸡肉熟透,加入适量盐调味。

最后步骤。出锅前可撒入枸杞增加风味。

这道汤菜不仅营养丰富,而且味道鲜美,适合冷天饮用。

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