冬笋汤的做法大全图解 冬笋汤的做法

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冬笋汤的做法有多种，这里提供几种常见的做法：

冬笋排骨汤。将排骨焯水后，与切好的冬笋一起炖煮，可以加入茶树菇或枸杞增加风味，用小火慢炖，直至排骨和冬笋软熟。

咸肉冬笋汤。先将冬笋切片焯水，咸肉也焯水后切片，将两者与生姜片一起放入锅中，加足量清水煮沸后转小火慢炖，炖至汤色变白，加入适量盐调味。

冬笋蘑菇鸡丝汤。将鸡肉切丝，冬笋和蘑菇切片，先炒香姜丝和鸡丝，加入料酒翻炒至鸡肉变白，然后加入冬笋和蘑菇，以及足量清水煮沸，转小火继续煮3至5分钟，加盐调味即可。

冬笋鸭汤。新鲜冬笋洗净切块后焯水，鸭肉切块焯水去血沫，将所有材料放入锅中，加足量清水煮沸后转小火继续煲1小时，最后加盐、料酒等调味。

这些做法都能充分展现冬笋的鲜美，可以根据个人口味和食材的可用性进行选择和调整。

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