导读 【山东五香熏鱼的做法，五香熏鱼的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了山东五香熏鱼的做法，五香熏鱼的做法相关内容给大家了解下！五...
【山东五香熏鱼的做法，五香熏鱼的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了山东五香熏鱼的做法，五香熏鱼的做法相关内容给大家了解下！
五香熏鱼的做法如下：
准备鱼。选用适合做熏鱼的鱼类，如鲅鱼或草鱼，将鱼清洗干净，去除鱼鳞、内脏和鱼骨，切成适当大小的块或片。
腌制鱼肉。将切好的鱼块放入碗中，加入葱段、姜片、料酒、酱油、蚝油、五香粉等调料，用手抓拌均匀，腌制15至30分钟。
炸鱼。在锅中倒入油，加热至七成热，将腌制好的鱼块放入油中炸至金黄色，捞出沥油。
制作调味汁。在锅中加入少量油，放入葱段、姜片、八角、桂皮等香料炒香，加入料酒、酱油、白糖、五香粉、水等调料，烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
浸泡鱼肉。将炸好的鱼块放入调味汁中浸泡，使鱼肉吸收调味汁的味道。
装盘。将浸泡好的鱼块捞出，放入盘中，可撒上一些白芝麻或香菜作为装饰。
这种做法使鱼肉外皮酥脆，内里鲜嫩，五香味浓郁，非常适合作为家常菜或宴客菜肴。
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