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小馄饨的包法可以参考以下步骤：
左手持馄饨皮，右手使用挑馅勺，将馄饨馅放置在馄饨皮的正中央。
左手四指弯曲成窝状，大拇指放在馄饨皮的上方，用挑馅勺将馄饨皮的三个角向大拇指下方收拢，同时不让馅料散开。
顺势抽出大拇指，将最后一个角也收拢，用挑馅勺抵住馄饨皮的四个角，协助左手将馄饨馅翻转至上方，然后用掌心轻轻团圆。
取一张小馄饨皮放在掌心，用筷子取适量肉馅放在中间，再将馄饨皮的两边抹上少许水。
对折成三角形，将折出的两个角捏合在一起，形成小馄饨的形状。
这种包法可以确保馄饨皮和馅料之间留有空隙，避免煮熟时粘连或破皮，保持馄饨的口感和外观。
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