苹果土豆汁的做法 豆汁的做法

【苹果土豆汁的做法，豆汁的做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了苹果土豆汁的做法，豆汁的做法相关内容给大家了解下！

制作豆汁的方法如下：

泡豆。将绿豆清洗干净后，加入两倍的水浸泡24小时，直到绿豆可以被轻易搓掉豆皮。

磨浆。泡好的绿豆分次加入清水（比例约为1:8），注意不要一次加完所有水，以免豆浆不够细腻。

过筛。磨好的豆浆需要过筛，去除豆渣。

沉淀。豆浆和豆渣分离后，让豆浆沉淀3个小时，期间避免晃动，以使淀粉沉淀。

发酵。沉淀后的豆浆再次加热，开始发酵，发酵时间根据季节调整，冬季可能需要24小时，夏季约12小时。

煮制。发酵好的生豆汁需要煮沸，然后改用小火勾兑，煮至豆汁涨大并即将溢出时，改用微火保温。

撇取。煮好的豆汁上层会有浮沫和浆水，需要撇去这些，只保留豆汁。

以上步骤完成后，即可得到传统的北京豆汁。

以上就是关于【苹果土豆汁的做法，豆汁的做法】相关内容，希望对大家有帮助！

标签： 豆汁的做法

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！