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不是
生粉不是面粉。
生粉通常是指淀粉，它是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要成分是碳水化合物和水分，而不含有面粉中的蛋白质、脂肪和膳食纤维。生粉在烹饪中主要用于勾芡、增稠或保护食物的营养成分，而面粉则主要用于制作主食，如馒头、面条等。
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