生粉是面粉吗 百度网盘 生粉是面粉吗

劳纯勤
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不是

生粉不是面粉。

生粉通常是指淀粉,它是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要成分是碳水化合物和水分,而不含有面粉中的蛋白质、脂肪和膳食纤维。生粉在烹饪中主要用于勾芡、增稠或保护食物的营养成分,而面粉则主要用于制作主食,如馒头、面条等。

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