导读 【油焖冬笋的家常做法，油焖冬笋】大家对这个很关注，下面小编林整理了油焖冬笋的家常做法，油焖冬笋相关内容给大家了解下！油焖冬笋是一道...
【油焖冬笋的家常做法，油焖冬笋】大家对这个很关注，下面小编林整理了油焖冬笋的家常做法，油焖冬笋相关内容给大家了解下！
油焖冬笋是一道传统的江浙沪地区菜肴，以其咸中带甜、色泽诱人、口感脆嫩而闻名。这道菜的制作步骤如下：
准备冬笋。将冬笋的外壳剥去，去掉老根和笋衣，然后切成滚刀块或寸段。
焯水处理。将切好的冬笋放入开水中，加入适量的盐，焯烫2至6分钟，以去除草酸和涩味，然后捞出沥干水分。
炒制上色。在锅中加热油，加入冰糖，用小火慢慢炒至糖融化并呈枣红色，然后加入冬笋块，翻炒使其均匀上色。
调味焖煮。加入生抽、老抽等调味料，然后加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮5至7分钟。
收汁出锅。开盖后转大火，快速翻炒收汁，直至汤汁浓稠，最后撒上葱花或其他香料提香。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素C及多种氨基酸，适合与家人或朋友共享。
以上就是关于【油焖冬笋的家常做法，油焖冬笋】相关内容，希望对大家有帮助！
标签： 油焖冬笋
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！