导读 【辣炒蚬子的家常做法，辣炒蚬子】大家对这个很关注，下面小编林整理了辣炒蚬子的家常做法，辣炒蚬子相关内容给大家了解下！辣炒蚬子是一道...
【辣炒蚬子的家常做法，辣炒蚬子】大家对这个很关注，下面小编林整理了辣炒蚬子的家常做法，辣炒蚬子相关内容给大家了解下！
辣炒蚬子是一道美味的菜肴，其制作步骤如下：
将蚬子清洗干净，可以在清水中加入食用盐和食用油，让蚬子吐沙3小时。
锅中不加油，直接放入蚬子，加入料酒，盖上锅盖焖熟，直到蚬子开口。
锅中加油，放入葱姜蒜片、辣椒圈爆香。
加入豆瓣酱炒出红油。
加入洋葱丝或圆葱丝继续翻炒。
加入生抽、蚝油、料酒、白糖、十三香、鸡精等调味料调味。
下入蚬子翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡，大火收汁。
最后撒上香菜段，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜以辣为主，可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。蚬子很容易熟，焯烫时间不宜过长，开口即可。
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