导读 【麻辣酱大骨头的家常做法，酱大骨头的家常做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了麻辣酱大骨头的家常做法，酱大骨头的家常做法相关内容...
【麻辣酱大骨头的家常做法，酱大骨头的家常做法】大家对这个很关注，下面小编林整理了麻辣酱大骨头的家常做法，酱大骨头的家常做法相关内容给大家了解下！
酱大骨头的家常做法如下：
将大骨头用清水浸泡，以泡出血水，中途可换水。
冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开，去除血沫，然后清洗干净，用温水清洗以防肉质变硬。
锅中倒入适量食用油，油热后放入冰糖，小火炒至枣红色，加入适量开水，制成糖色。
另起锅，加入适量食用油，放入大料（如花椒、香叶、桂皮等），小火炒出香味。
加入黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱等酱料，小火炒出酱香味。
加入适量清水，大火煮开后转中火继续炖煮约1小时。
加入适量盐，大火收汁，然后盖上盖子焖30分钟左右。
酱香浓郁的酱大骨头即可出锅，如果喜欢，可以浸泡一段时间以便更加入味。
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标签： 酱大骨头的家常做法
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