导读 大家好，小信来为大家解答以上问题。甜酒的做法自酿全过程，甜酒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、把泡了一夜的糯米放在
大家好，小信来为大家解答以上问题。甜酒的做法自酿全过程，甜酒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 把泡了一夜的糯米放在锅上蒸25分钟。
2、 将蒸好的糯米倒入烤盘，摊开，倒入300克冷煮的大米，用手搓糯米球，这样做出来的甜酒会有清晰的纹路。
3、 将糯米冷却至30度左右(只要用手掌触摸糯米，感觉温热不烫手)，撒上甜酒曲，搅拌均匀。
4、 放入容器中(容器必须无水无油)，压实，中间戳一个洞，倒入50g水，盖上盖子，密封发酵两天。
5、 在炎热的夏天，只需要两天就可以发酵。打开盖子，酒香四溢，汤汁清澈。喝一口甜到心底，再做一碗发酵鸡蛋美容养颜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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